Описание

Вешенка синяя (лат.Рleurotus columbinus) – один из самых редких видов вешенки, отличается синеватой окраской, которая светлеет по мере старения. Мякоть нежная, мясистая, с приятным грибным ароматом и вкусом. Вешенка синяя, как и вешенка обыкновенная, пригодна для всех видов кулинарной обработки и схожа с ней по питательным и полезным свойствам. Применение: Подготовка древесины. Подходят пни и бревна лиственных пород 15 см., лежавшие не дольше 4 месяцев после рубки, с корой и без явных признаков заражения другими грибами. В день инокуляции бревно распиливают на отрезки 30-50 см. С торцов и по периметру, в шахматном порядке, на расстоянии 10-15 см, сверлят отверстия диметром 1 см, шириной 5-6 см – в бревне минимум 20, в пне – 40. Чем больше палочек, тем скорее начнется плодоношение. 2-3 дня бревна вымачивают в воде, а пни поливают. Избытку воды дают стечь. Свежеспиленную (до 1 месяца) древесину можно инокулировать не вымачивая. Бревно ставят в темном, сыром месте (подвал, сарай) в черный пакет с отверстиями диаметром 0,5-2 см для вентиляции и завязывают его. Пни накрывают влажной соломой (мешковиной) и не допускают ее высыхания, или обвязывают такой же пленкой. При благоприятных условиях – температуре 22-26 градусов и относительной влажности воздуха 85-90% – бревно зарастет где-то за 2-3 месяца. При более низких показателях срок зарастания увеличивается. Высадка на плодоношение: В открытый грунт высаживают с апреля по сентябрь, в емкости – круглогодично. Место для плодоношения выбирают затененное и хорошо удерживающее влагу. Заросшее бревно закапывают вертикально на 1/3-1/2, положив на дно ямки хорошо увлажненные листья, опилки или солому. Плодоношение и урожайность. Первый урожай ожидайте в текущем году, если высадка в землю была весной-летом, и в следующем, если осенью. При благоприятных условиях будет плодоносить волнами весной и осенью. В зависимости от размера и плотности древесины это продлится 3-7 лет. Урожайность – 15-30% от массы древесины, максимальная – на 2-3-й год. Внешний вид гриба и урожайность зависят от погодных условий. Уход. Важно поддерживать влажность грибницы, капельно поливая грунт вокруг, особенно в сухую жаркую погоду. После сбора урожая полив прекращают на 7-14 дней, затем возобновляют. Летом грибницу оберегают от прямых солнечных лучей, а на зиму укрывают от мороза листвой, землей.

Мицелий Вешенка синяя 1 уп. купить в интернет-магазине Оби с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и в любой город России