Описание

Один из самых популярных грибов японской кухни. Содержит целебные вещества подавляющие развитие стафилококка. Шляпка диаметром 3-8 см, оранжево-коричневая, полусферическая с плоской верхушкой. Внешняя сторона шляпки покрыта блестящей слизью органического происхождения-густой и обильной у молодых грибов, а у взрослых грибов водянистой и менее обильной. Ножка длиной 5 см, тонкая. Фолиота намеко (японский опенок) удобен в приготовлении и является отличной составляющей меню настоящих гурманов. Маслянистая пленка в процессе приготовления исчезает и гриб приобретает хрусткость и приятный пряно-грибной вкус. Советы по разведению: Выращивают как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях при температуре от 10 до 27 градусов. Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях – в апреле – мае или августе, в помещении – в течение всего года. В качестве древесной основы используют несвежее (1 месяц после рубки), влажное (влажность минимум 50-60%) бревно лиственных пород (бук, граб, ольха, осина, клен, береза, тополь, ива, каштан, дуб) без признаков гнили, с корой и без веток, диаметром 20-50 см, длиной 30-50 см. Если древесина сухая ее замачивают в воде на 2-3 дня, избытку воды дают стечь. Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней. Выращивание и уход: I этап. В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Вставляют грибные палочки в отверстия до упора (операцию проделывают в стерильных перчатках или продезинфецированными спиртом руками). Оборачивают бревно полиэтиленовой пленкой, сделав небольшие отверстия для доступа воздуха. Помещают бревно в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием. При температуре 20 градусов бревно обрастает 3-4 месяца, при температуре 10 градусов – 5-6 месяцев. При температуре выше 34 градусов мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если на поверхности, в местах заражения, виден белый мицелий. II этап. В затененном и защищенном от ветра месте в саду выкапывают лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажняют. Можно выращивать на балконе, посадив бревно после оброста мицелием в кадку с землей. Обросшее грибницей бревно закапывают горизонтально в землю на 1/2 толщины. Обсыпают почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 10 до 15 градусов. В сухую погоду почву вокруг бревна поливают каждую неделю из расчета 5 л на 1 кв.м.. Поздней осенью бревно присыпают листьями и оставляют зимовать. Со следующей весны закладку регулярно увлажняют по мере необходимости. Плодоношение: Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (береза, тополь, ива, липа) через 5 месяцев, на твердой (бук, дуб, ясень, клен) – через 9 месяцев. Плодоношение волнами до 5 лет на мягкой древесине, до 8 лет на твердой. Урожайность: от 20 до 50% от веса бревна.

Мицелий Опенок японский 1 уп. купить в интернет-магазине Оби с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и в любой город России